Tendencias en los eventos de Navidad

Tendencias en los eventos de Navidad   Cenas de empresa   La alimentación healthy será una de las grandes tendencias en las cenas de empresa. El cuidado de la alimentación traspasa ya los hogares y también las celebraciones. En este sentido tendrán especial importancia la repostería vegana a base de aceites y leches de origen…

Los mejores restaurantes de Barcelona y Madrid según la Guía Macarfi 2019:

La Guía Macarfi, lanzada hace cuatro años por Manuel Carreras, recoge los 500 restaurantes más interesantes de Barcelona y Madrid; además, también se otorgan Premios a los TOP10 y el Rookie a la mejor apertura del último año, según votación de chefs, periodistas especializados y embajadores de la Guía.   Su última edición, la Guía Macarfi…

Platex: Bandejas con “savoir faire”

A la hora de crear una atmósfera distintiva de nuestro restaurante, local, hotel o negocio, siempre tenemos que tener en cuenta todos los detalles, por muy pequeños que sean, ya que precisamente en ellos radica la diferencia entre la excelencia y un buen establecimiento.   Es precisamente en estos pequeños detalles, donde las bandejas se…

TENDENCIAS DEL SECTOR

En Casa Delfín, queremos ser siempre los primeros en ofrecerte lo último. Es por este motivo que nos gustaría compartir con vosotros algunas de las reflexiones que hacemos con nuestros clientes. Una de ellas hace referencia a las tendencias que afectan a vuestros negocios y que nosotros queremos convertir en oportunidades.   TUS ELABORACIONES EN…

Enhorabuena a nuestros amigos y clientes del Celler de Can Roca

Otro año más se han dado cita los mejores restauradores del mundo en The World’s 50 Best Restaurants. Un listado que engloba a lo mejor de la gastronomía mundial en una ceremonia realizada este año en Bilbao.    El palacio Euskalduna fue testigo de la victoria del chef Massimo Bottura, ascendiendo al número uno del…

Sóc Chef

SOC Chef es un fabricante y distribuidor internacional de productos técnicos para gastronomía y pastelería que cuenta con productos principalmente de 3 familias: Ingredientes, Cointreau y Utensilios. Podemos encontrarlos en más de 27 países. Recientemente nos visitaron en nuestra Sede Central en Tàrrega para realizar unos vídeos de coctelería en los que dan a conocer algunos de…

Luigi Bormioli: Birrateque

Una de las últimas novedades en cuanto a cristalería de Casa Delfín es la colección Birrateque de Luigi Bormioli.  El diseño de cada uno de sus vasos esta específicamente diseñado para destacar el color, aroma y potenciar el sabor de la cerveza. En definitiva, se trata de vasos que mejoran y enriquecen la experiencia de beber cerveza….

Hospitality 4.0 Congress HIP2018 (Feria de Madrid)

Como novedad en cuanto a ferias y congresos del sector de la hostelería, nos enorgullece destacar que Casa Delfín estuvo presente en la Feria de Madrid (Hospitality 4.0 Congress de HIP2018) el pasado mes de Febrero (19-21). Hospitality Innovation Planet es la cumbre anual de innovación para el canal HORECA. Una plataforma diferente e innovadora para impulsar…

Dondara

Las primeras novedades del 2018 llegan a Casa Delfín de la mano de Dondara y sus colecciones “Zhou” y “Xinxan”. Dos colecciones de platos y bandejas de diseño elaboradas en cerámica decorada en color negro y beige. Dos colores que nos recuerdan materiales elegantes como la pizarra o colores surgidos de la tierra. La colección…

Ripple: El diseño en constante evolución

Ariane es una marca europea, que fabrica una amplia gama de series diseñadas en distintos materiales, de los cuales en Casa Delfín trabajamos especialmente con la porcelana blanca pura, que fabrican en sus instalaciones de última generación en India y Bangladesh. Gracias a su técnica de producción, conocimientos técnicos avanzados y su equipo creativo de expertos,…

Churchill 1795: Studio Prints Raku

Singularidad. ¿Hay acaso algo mejor que la singularidad a la hora de escoger una vajilla con la intemción de destacar por encima de los demás? ¿Se imaginan poder disponer de una vajilla en la que cada plato es a la vez del mismo estilo pero diferente a los demás? Pues parece ser que en Churchill…

Rosseto: Serving Solutions

Sin duda alguna, uno de los productos estrella de cualquier marca de equipamientos para hostelería es y ha sido siempre su línea de productos de Buffet. La presentación de los platos siempre es un aspecto fundamental a tener en cuenta a la hora de servir la comida, pero no todo se limita a las vajillas…